需要什么原料,具体步骤是什么,

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/09 03:58:10

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主料：竹笋 200克香菇（干） 30克
调料：料酒 5克大葱 10克姜 5克淀粉(蚕豆) 5克花生油 15克盐 2克白砂糖 3克各适量
冬菇炝笋的做法：
1.香菇泡发洗净,切丝,放沸水中焯熟,捞出入盘.
2.竹笋去皮,洗净切丝,放沸水中焯熟,放入盘中.
3.炒锅上火,倒入花生油烧热,下葱花、蒜末、料酒、精盐烧开,将湿淀粉入锅勾成薄芡,浇在竹笋、冬瓜丝上即成.

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