作业帮RT
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/09 07:15:32
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主料：新鲜蘑菇 300克,奶油 2大匙,大蒜 2瓣,红葱头 2颗,白葡萄酒 3大匙,面粉 2大匙,鸡高汤 2杯,牛奶 2杯,鲜奶油 1/2杯,
盐 少许,胡椒粉 少许.
做法：
(1)大蒜、红葱头切细末,蘑菇洗净后切片状备用.
(2)用1大匙奶油爆香蒜末及红葱头末,再放入蘑菇拌炒,蘑菇汤汁略干时倒入白葡萄酒,待酒精蒸发后熄火备用.
(3)另取一锅,放入奶油1大匙,将面粉炒匀后,倒入鸡高汤、牛奶及作法2的材料,等煮开后,再放入适量的盐、胡椒粉调味,最后倒入鲜奶油煮滚即可上桌食用.
若想做乡村蘑菇汤,必须要加葡萄酒和光明奶油