需要什么原料,具体步骤是什么,

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/02 00:49:38

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主料：肥膘肉 200克
调料：淀粉(豌豆) 50克鸡蛋黄 30克植物油 50克白砂糖 50克姜 5克盐 2克各适量
糖熘丸子的做法：
1.将肥肉剁成泥,用精盐、干淀粉、鸡蛋黄、姜末调拌均匀.
2.炒锅置火上,把油烧到近七成热时,将调拌好的肥肉泥挤成直径为2厘米的丸子放入油中,炸好捞出.
3.锅内留少许底油,放入清水并加白糖和适量的精盐,烧开后,待汤汁至微稠,再放入炸好的肉丸子,焖至汤汁浓稠,加入明油即成.

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