微波炉加热500ML纯牛奶多少分钟合适?以前一般加热两分钟,杯子两边很烫,中间却很冷,今天这次加热四分钟,结果沸腾了,貌似蛋白质变性了\x09大神们帮帮忙

微波炉加热500ML纯牛奶多少分钟合适?以前一般加热两分钟,杯子两边很烫,中间却很冷,今天这次加热四分钟,结果沸腾了,貌似蛋白质变性了\x09大神们帮帮忙
微波炉加热500ML纯牛奶多少分钟合适?
以前一般加热两分钟,杯子两边很烫,中间却很冷,今天这次加热四分钟,结果沸腾了,貌似蛋白质变性了\x09大神们帮帮忙

微波炉加热500ML纯牛奶多少分钟合适?以前一般加热两分钟,杯子两边很烫,中间却很冷,今天这次加热四分钟,结果沸腾了,貌似蛋白质变性了\x09大神们帮帮忙
1、微波炉的功率先明确一下,比如说我们家的是750W,微波炉效率是比较高的,算是700J/s吧;2、牛奶的比热容明确一下,牛奶吧,基本上全是水,比谁密度略低,算是4J/ml吧;3、温度差明确一下,从室温20度加热到70度,基本上可以直接喝,温差50度;4、计算,4*500*(70-20)/700 = 142.8s.稀饭、肉汤、糖梨水之类类似.至于两边烫中间凉的问题,基本上是因为牛奶的流动性在短时间内没有太好,只有降低功率延长时间或者用法宝:“搅一搅”.可以选择在60%的时间的时候搅,然后在牛奶依然依靠惯性流动的时候迅速放入微波炉继续加热,可以保证搅拌的效果.