菠菜的营养成分分别是什么

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/01 06:03:31

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菠菜不仅含有大量的p胡萝卜素(一杯生的疲菜含有3690iu的B 胡萝卜素,差不多是RDA的百分之70),也是维他命B6、叶酸、铁质和钾质的极佳来源.此外,它所含有的核黄素、维他命 C、钙质、和镁质都超过[每日建议摄取量]的百分之10. 功效：1.胡萝卜素可预防多种癌症和心脏病. 2.叶酸可帮助防止胎儿先天缺陷,并预防某些癌症和心脏病. 3.钾质可帮助维持细胞内的电解质平衡,并使心脏功能及血压正常. 4.维他命B6及维他命c有益于免疫系统. 5.铁质可帮助预防缺铁性贫血. 6.钙质和镁质能建造强壮的骨骼和平衡血压. 食用方法：可在菠菜中加入柠檬汁食用,令维他命c帮助铁质为人体吸收

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