请教专业人士 动物血液当作食物食用时,如何最大程度保存动物血液的免疫白蛋白(比如鹅血,前提是要杀菌)

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/11 00:54:19
请教专业人士 动物血液当作食物食用时,如何最大程度保存动物血液的免疫白蛋白(比如鹅血,前提是要杀菌)

请教专业人士 动物血液当作食物食用时,如何最大程度保存动物血液的免疫白蛋白(比如鹅血,前提是要杀菌)
请教专业人士 动物血液当作食物食用时,如何最大程度保存动物血液的免疫白蛋白(比如鹅血,前提是要杀菌)

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但是,就算保存了免疫白蛋白,吃下去以后,也会被硝化分解为氨基酸.没有任何意义.

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