谁知道佤族鸡肉烂饭的典故或由来?急用 ,明天以前就要 ,谁知道 我参加美食大赛 里面要求介绍食品的典故或者由来

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/29 18:16:42
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谁知道佤族鸡肉烂饭的典故或由来?
急用 ,明天以前就要 ,谁知道
我参加美食大赛 里面要求介绍食品的典故或者由来

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佤族鸡肉烂饭 佤语叫“馍尼亚布绕”,是佤族迎宾待客的美味佳肴,它即可以当饭又可以当菜,比普通的米饭要软得多,比稀饭要干些.有两种做法,一种叫手撕鸡肉栏饭,另一种叫刀砍鸡肉栏饭.制作方法独特,取鲜嫩乌骨子鸡切随和新谷米一起方如锅中煮,然后放入茴香叶、青辣椒、辣料、阿佤芫荽、葱、蒜、香子、薄荷等佐料稍煮即可.其色泽鲜艳,味道糯滑鲜香,独具特色.

http://baike.baidu.com/view/550521.htm?fr=ala0_1
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