发酵粉和酵母粉一样吗

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/02 13:48:45

发酵粉和酵母粉一样吗
发酵粉和酵母粉一样吗

发酵粉和酵母粉一样吗
泡打粉又叫快速发酵粉,是一种化学蓬松剂.
酵母粉主要成分是酵母菌,和面肥发酵的原理相同.
发酵粉是按一定比例掺好酵母粉的面粉.
它们是三种不同的东东.
市售的发酵粉是小苏打、香甜剂和白矾的混合物.（白矾即硫酸钾铝）.
小苏打就是碳酸氢纳.
酵母粉是酵母菌的干制剂,真空包装,是活菌.
推荐用酵母粉,营养最好.
小苏打口味不好（有碱味,发苦）.
发酵粉不好,里面含铝,对脑神经有不良影响.
这样可以么?

就是一东西

一样

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