燕山精品高糖鲜酵母和红燕山低糖鲜酵母的用法有什么区别拜托各位了 3Q

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/07 09:02:37
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低糖发面快,口感好.如:馒头、包子、花卷、含糖量较少的饼.高糖型发面稳定、后劲足.如:各种面包、甜馒头、高档发酵型点心、饼等.

低糖鲜酵母适合无糖或含糖在每1kg面粉80g以内的面团,高糖鲜酵母适合所有面团使用