47、2009年6月1日,国家《食品安全法》正式实施,在食品行业中“免检”一词已成为历史,“凡食品必检、不

47、2009年6月1日,国家《食品安全法》正式实施,在食品行业中“免检”一词已成为历史,“凡食品必检、不
47、2009年6月1日,国家《食品安全法》正式实施,在食品行业中“免检”一词已成为历史,“凡食品必检、不

47、2009年6月1日,国家《食品安全法》正式实施,在食品行业中“免检”一词已成为历史,“凡食品必检、不
（1）设产生氨气的质量为x
2NH3+H2SO4== (NH4)2SO4
34 98
x 50g×9.8% 34/ x = 98/50g×9.8% (1分)
x =1.7g 氨气的质量为1.7g (1分)
（2）N% =（ 1.7g ×14/17）/100g×100% = 1.4% (2分)
（3）1.92%～4% (1分) ∵1.4%＜1.92% ∴奶粉不合格 （1分）
（4）设至少需要加入yg三聚氰胺
100g×1.4% ＋y×84/126 = (100g＋y) ×1.92% (2分)
y = 0.8g 至少需要加入0.8g三聚氰胺 （1分）

（1）设产生氨气的质量为x
2NH3+H2SO4== (NH4)2SO4
34 98
x 50g×9.8% 34/ x = 98/50g×9.8% (1分)
x =1.7g 氨气的质量为1.7g (1分)
（2）N% =（ 1.7g ×14/...

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（1）设产生氨气的质量为x
2NH3+H2SO4== (NH4)2SO4
34 98
x 50g×9.8% 34/ x = 98/50g×9.8% (1分)
x =1.7g 氨气的质量为1.7g (1分)
（2）N% =（ 1.7g ×14/17）/100g×100% = 1.4% (2分)
（3）1.92%～4% (1分) ∵1.4%＜1.92% ∴奶粉不合格 （1分）
（4）设至少需要加入yg三聚氰胺
100g×1.4% ＋y×84/126 = (100g＋y) ×1.92% (2分)
y = 0.8g 至少需要加入0.8g三聚氰胺 （1分）

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（1）蛋白质中的氮元素完全转变成氨气，用50g溶质质量分数为9.8%的稀硫酸恰好完全吸收2NH3+H2SO4＝(NH4)2SO4，根据化学方程式计算氨气的质量

设产生氨气的质量为X

2NH3+H2SO4＝(NH4)2SO4

34 98

x 50g×9.8%

x=1.7g

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（1）蛋白质中的氮元素完全转变成氨气，用50g溶质质量分数为9.8%的稀硫酸恰好完全吸收2NH3+H2SO4＝(NH4)2SO4，根据化学方程式计算氨气的质量

设产生氨气的质量为X

2NH3+H2SO4＝(NH4)2SO4

34 98

x 50g×9.8%

x=1.7g

（2）由氨气的质量可求出氮元素的质量，1.7g ×14/17=1.4g，则奶粉中含氮元素的质量分数=1.4g/100g×100% = 1.4%

（3）每100g奶粉中含蛋白质12g—25g。 蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%，则合格奶粉中氮元素的质量分数范围为1.92%～4%（12g×16%/100g×100%=1.92%，25g×16%/100g×100%=4%），∵1.4%﹤1.92% ∴奶粉不合格

（4）根据不合格与合格奶粉中氮元素质量相等可计算出加入的三聚氰胺的质量

设至少需要加入yg三聚氰胺

100g×1.4% ﹢y×84/126 = (100g﹢y) ×1.92%

y = 0.8g

参考答案（1）设产生氨气的质量为 1.7g（2）1.4%

（3）1.92%～4% 奶粉不合格 （4）至少需要加入0.8g三聚氰胺

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（1）设产生氨气的质量为x
2NH3+H2SO4== (NH4)2SO4
34 98
x 50g×9.8% 34/ x = 98/50g×9.8% (1分)
x =1.7g 氨气的质量为1.7g (1分)
（2）N% =（ 1.7g ×14/17）/100g×100% = 1.4% (2分)
（3）1.92%～4% (1分) ∵1.4%＜1.92% ...

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（1）设产生氨气的质量为x
2NH3+H2SO4== (NH4)2SO4
34 98
x 50g×9.8% 34/ x = 98/50g×9.8% (1分)
x =1.7g 氨气的质量为1.7g (1分)
（2）N% =（ 1.7g ×14/17）/100g×100% = 1.4% (2分)
（3）1.92%～4% (1分) ∵1.4%＜1.92% ∴奶粉不合格 （1分）
（4）设至少需要加入yg三聚氰胺
100g×1.4% ＋y×84/126 = (100g＋y) ×1.92% (2分)
y = 0.8g 至少需要加入0.8g三聚氰胺 （1分）

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经过三聚氰胺事件，目前国内已没有什么所谓的“免检产品”，任何食品都必须经过检查。

（1）设产生氨气的质量为x
2NH3+H2SO4═（NH4）2SO4
34 98
x 50g×9.8%
=
x=1.7g
（2）该奶粉中含氮元素的质量分数=×100%=1.4%
（3）每100g奶粉中含蛋白质12g，奶粉中氮元素的质量分数=×100%=1.92%
每100g奶粉中含蛋白质25g，奶粉中氮元素的质量分数=×1...

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（1）设产生氨气的质量为x
2NH3+H2SO4═（NH4）2SO4
34 98
x 50g×9.8%
=
x=1.7g
（2）该奶粉中含氮元素的质量分数=×100%=1.4%
（3）每100g奶粉中含蛋白质12g，奶粉中氮元素的质量分数=×100%=1.92%
每100g奶粉中含蛋白质25g，奶粉中氮元素的质量分数=×100%=4%
则合格奶粉中氮元素的质量分数范围为1.92%～4%，
∵1.4%＜1.92%
∴奶粉不合格
（4）设至少需要加入三聚氰胺质量为y
100g×1.4%﹢y××100%=（100g﹢y）×1.92%
y=0.8g
答：（1）氨气的质量为1.7g；
（2）该奶粉中含氮元素的质量分数为1.4%；
（3）奶粉不合格；
（4）至少需要加入0.8g三聚氰胺．

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（1）设产生氨气的质量为x
2NH3+H2SO4== (NH4)2SO4
34 98
x 50g×9.8% 34/ x = 98/50g×9.8% (1分)
x =1.7g 氨气的质量为1.7g (1分)
（2）氮元素的质量=14/（14+3...

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（1）设产生氨气的质量为x
2NH3+H2SO4== (NH4)2SO4
34 98
x 50g×9.8% 34/ x = 98/50g×9.8% (1分)
x =1.7g 氨气的质量为1.7g (1分)
（2）氮元素的质量=14/（14+3）*1.7g =1.4g
氮元素的质量分数=1.4 g/100g *100%=1.4 % (2分)
（3）1.92%～4% (1分) ∵1.4%＜1.92% ∴奶粉不合格 （1分）
（4）设至少需要加入yg三聚氰胺
100g×1.4% ＋y×84/126 = (100g＋y) ×1.92% (2分)
y = 0.8g 至少需要加入0.8g三聚氰胺 （1分）

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