作业帮葡萄酒里面析出的晶体是什么?像白色的沙子,没有味道、不溶于酒却溶于水.
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/29 22:50:44
葡萄酒里面析出的晶体是什么?像白色的沙子,没有味道、不溶于酒却溶于水.
葡萄酒里面析出的晶体是什么?像白色的沙子,没有味道、不溶于酒却溶于水.
葡萄酒里面析出的晶体是什么?像白色的沙子,没有味道、不溶于酒却溶于水.
葡萄酒出现的晶体叫酒石酸,它是一种有机酸盐,大多存在于水果当中,其中又以葡萄为甚.在葡萄酒我们经常会看到酒体中看到一些像水晶或柳絮的块状物,他们或沉在瓶底,或附着的瓶塞表面,这些就是酒石酸.酒石酸为透明色,细看像水晶一样晶莹剔透,在红葡中因为吸收了葡萄皮中的红色而呈酒红色.酒石酸盐存在在葡萄汁里面,当温度降到一定的时候,酒石酸就会以结晶的形态出现.现代化的酒窖一般用可以调控温度的不锈钢桶来发酵葡萄汁,所以当葡萄汁完成发酵的过程后,酿酒师们把不锈钢桶内部温度大幅降低,强制酒石酸形成结晶,然后再把他们过滤出去.我们都知道葡萄酒最忌讳的是大幅度的温度的变动,突高突低的温度变化对酒的品质多少都会产生影响.
产生酒石酸的话在别人看来就会影响酒质,酒石酸人体摄入量少是没有害处的,如果摄入量多,就会有害了.所以,如果酒里面产生了酒石酸就会给别人带来误会,这样就会影响酒的品质.切忌保存的方式一定要得当!
你说的析出的晶体一般因该是丹宁的结晶体，属于正常现象。不会对身体有什么危害，前提是酒的质量没有问题（不是灌装或者勾兑的）
就
A：MgS；B：Mg(OH)2；C：H2S；D：Mg(NO3)2·6H2O；E：MgO；F：NO2；G：O2 略提一下推断过程：根据B与硝酸反应可推得D使一种硝酸盐，而硝酸盐分解生成的红棕色气体尾NO2，则可以推得F为NO2。而实际上F是NO2和O2的混合气体，由于F通过NaOH后体积变为1/5，则可以推断该硝酸盐是金属活动性顺序中Mg～Cu之间的金属(2M(NO3)2＝Δ＝2MgO＋4NO2↑＋...
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A：MgS；B：Mg(OH)2；C：H2S；D：Mg(NO3)2·6H2O；E：MgO；F：NO2；G：O2 略提一下推断过程：根据B与硝酸反应可推得D使一种硝酸盐，而硝酸盐分解生成的红棕色气体尾NO2，则可以推得F为NO2。而实际上F是NO2和O2的混合气体，由于F通过NaOH后体积变为1/5，则可以推断该硝酸盐是金属活动性顺序中Mg～Cu之间的金属(2M(NO3)2＝Δ＝2MgO＋4NO2↑＋O2↑))。G是氧气 G元素，即氧元素在E的质量中占40%，则可以推出E的分子量为40。分子量较小，因此基本可以确定E是MgO，满足之前的猜测。这样就可以推出B是氢氧化镁；D是硝酸镁，由于带有结晶水，所以是硝酸镁六水合晶体。最后就是A，可见A是一种含有镁元素，遇水强烈水解的物质，常见的有Mg3N2和MgS，由于Mg3N2是淡黄色固体，因此推得A是MgS。则C是H2S：MgS＋2H2O＝＝Mg(OH)2＋H2S↑
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