作业帮吃大葱对身体有什么好处?相比大蒜呢?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/28 16:15:32
吃大葱对身体有什么好处?相比大蒜呢?
吃大葱对身体有什么好处?相比大蒜呢?
吃大葱对身体有什么好处?相比大蒜呢?
吃大葱对身体好处
1.解热,祛痰 葱的挥发油等有效成分,具有刺 激身体汗腺,达到发汗散热之作用；葱油刺激上 呼吸道,使粘痰易于咯出.
2．促进消化吸收 葱还有刺激机体消化液分泌 的作用,能够健脾开胃,增进食欲.
3．抗菌,抗病毒 葱中所含大蒜素,具有明显 的抵御细菌、病毒的作用,尤其对痢疾杆菌和皮 肤真菌抑制作用更强.
4．防癌抗癌 香葱所含果胶,可明显地减少结 肠癌的发生,有抗癌作用,葱内的蒜辣素也可以 抑制癌细胞的生长
吃大蒜对身体好处
大蒜性温、味辛,功能散寒化湿、杀虫解毒,主治感冒鼻塞、肺虚久咳、百日咳、泄泻、痢疾等症.大蒜含有挥发性的大蒜辣素,据现代药理分析,确认蒜素有极强的杀菌效力,对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、白喉杆菌,结核杆菌、葡萄球菌、黄白癣菌,其他霉菌和阴道滴虫、蛲虫等都有强大抑制或杀灭作用,故有“天然的广谱抗菌素”之称.夏秋两季,每天吃几瓣生大蒜,能预防痢疾的肠炎；冬季和春季常吃点醋泡过的大蒜,能预防脑膜炎.如将蒜瓣嘴里嚼食三五分钟,口腔内的细菌即全部被歼.
大蒜还能降血脂,对动脉硬化、冠心病和高血压也有防治作用.另外,大蒜还能防癌,因大蒜有脂溶性挥发油等有效成分,可激活人体巨噬细胞的功能,加强免疫力,从而加强机体的抵抗力.
但大蒜味辛烈,刺激性较大,故患有胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎或胃酸过多的病人,就不能随便多吃.另外,凡阴虚火旺者最好不吃,以防动火、耗血,使病情加重.
大蒜是日常生活中必备的调味品,做饭、炒菜少不了它.近年来,人们又发现了大蒜的许多药理作用,发现大蒜能预防和治疗多种疾病,美国科学家已把大蒜列为基本健康食品.
杀菌、消炎作用：很多人都知道,吃蒜可以预防和治疗胃肠炎.大蒜对沙门菌等引起的细菌性痢疾有治理疗作用；还能杀死如流行性脑脊髓膜炎病毒、流行性感冒病毒、乙型脑炎病毒、肝炎病毒、新型隐球菌（可致严重的脑膜炎）、肺炎双球菌、念球菌、结核杆菌、伤寒、副伤寒杆菌、阿米巴原虫、阴道滴虫、立克次体等多种致病微生物.据研究,蒜头中所含蒜氨酸和蒜酶,在胃中可生成大蒜素,具有较强的杀菌能力.
防癌作用：大蒜能阻断致癌物亚硝胺的化学合成,能抑制癌细胞生长,对癌细胞有杀伤作用.大蒜内含丰富的硒,能加速体内过氧化物的分解,减少恶性肿瘤所需的氧气供给,从而抑制癌细胞.科学家认为,大蒜对白血病、口腔癌、食管癌、胃癌、乳腺癌、卵巢癌等均有预防作用.
降血脂作用：某人的血脂高于正常值,每天吃1-2头大蒜,3个月后血脂竟降至正常.实验研究对大蒜的降血脂作用予以肯定.
预防心、脑血管疾病：大蒜能降低血脂,可降低血液的黏稠度,有明显的抗血小板聚集作用,因而可改善心脑血管动脉硬化,减少血栓形成的危险,使心脏病和脑中风（脑血栓和脑出血）的发作危险大为减少.科学家已经成功地从大蒜中提取能预防高血压、防治缺血性脑血管疾病的药物.
增强免疫系统的作用：有动物实验表明,大蒜中的脂溶性挥发油能显著提高巨噬细胞的吞噬机能,有增强免疫系统的作用.
抗衰老作用：大蒜中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素及矿物质,具有预防血管老化、免疫力 衰退等作用.大蒜提取物的体外抗痒化作用优于人参,其有效成分可以保护血管内皮细胞免受过氧化氢作用,对延缓衰老有一定作用.
其它：大蒜挥发油可起到保护肝脏的作用,并能提高肝脏的解毒能力；大蒜还可促进胃液分泌,促进对维生素B族的吸收,增进食欲；大蒜含有一种能刺激垂体分泌的物质,有助于控制内分泌腺,调节人体对脂肪和糖类的消化吸收,促进机体的代谢活动,可抗肥胖.国外有研究发现,大蒜能预防放射性物质对人体造成的危害,并能减轻由此带来的不良后果.
大蒜的益处不少,但吃过蒜后,口腔留有异味还会刺激胃,引起烧心、反酸现象.漱口、刷牙、喝茶（或咬茶叶）、醋、酒都可去除口腔异味.大蒜与其他食物同吃,可减轻胃内不适.随着科技的发展,科学家已研制出大蒜胶囊、大蒜口服液、大蒜注射液等大蒜提取特制成的药物,人类对大蒜的认识掀起了一页新的篇章.