多宝鱼的做法,怎么清理呢?背上有层皮要去除吗?怎么去除?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/04 20:34:37
多宝鱼的做法,怎么清理呢?背上有层皮要去除吗?怎么去除?

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清蒸,椒盐(要出鱼片).背上的皮不用去,用刀背打去突起的鱼鳞(小疙瘩)就好了.