反刍动物为什么能消化纤维素

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/01 09:20:05

反刍动物为什么能消化纤维素
反刍动物为什么能消化纤维素

反刍动物为什么能消化纤维素
近日听了高三毕业班一位化学老师上的综合课 ,当他讲到“多糖与代谢”这部分内容时 ,有学生问 :“人只能吃饭 ,不能吃草 ;山羊为什么却既能吃草 ,又能吃米、吃麦子 ”老师是这样回答的 :“大米、小麦等谷类种子其主要成分是淀粉 ,木材、草料、棉麻等其主要成分是纤维素.因为人的消化液里含有淀粉酶 ,但却没有纤维素酶 ,而牛、羊的消化液里既有淀粉酶 ,也有纤维素酶 ,所以 ,人不能消化纤维素 ,而牛、羊则既能消化淀粉 ,又能消化纤维素.”他的解答听起来很有道理 ,许多人也确实是这样认为的.但实际上这种说法是不正确的.因为牛、羊等反刍动物本身并无分解纤维素的能力 ,在它们的消化液中也根本没有纤维素酶 !那么 ,为什么它们能以草料为食而生长良好呢这实际上是微生物的功劳.反刍动物的胃很特殊 ,可分为瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃四部分.在瘤胃中生活着多种被称为瘤胃细菌的微生物 ,包括瘤胃中分解纤维素、淀粉、脂肪酸的细菌和产生甲烷的细菌.它们都是专性厌氧菌.

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