为什么海鱼肉不是咸的?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/05 11:34:21
为什么海鱼肉不是咸的?

为什么海鱼肉不是咸的?
为什么海鱼肉不是咸的?

为什么海鱼肉不是咸的?
据测定,海水中含盐这样多,鱼要喝海水,盐分要向鱼体内渗透,可为什么海鱼肉却不是咸的呢?这恐怕是很多人感兴趣,却又回答不了的问题.原来,生活在海水中的鱼,可以分为硬骨鱼类和软骨鱼类两大类.硬骨鱼类的鳃内有一类功能特殊的细胞叫泌盐细胞.顾名思义,泌盐细胞能分泌出盐分.它们能够吸收血液里的盐分,经过浓缩将盐随粘液一起排出鱼体外.由于这些分泌盐细胞高效率的工作,使海鱼体内始终保持着低盐分.海水软骨鱼类保持体内低盐分则有另一套本领.它们的血液中含有高浓度尿素,使血液浓度比海水浓度高,维持着鱼体内的高渗压,减少盐分的渗入,加速渗入的盐分由肾脏排出.这样,虽然海水是咸的,却不能把生活其中的海鱼的肉“腌”咸.