怎样用酸奶发面呢,用来蒸馒头的

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/29 09:17:35
怎样用酸奶发面呢,用来蒸馒头的

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怎样用酸奶发面呢,用来蒸馒头的
牛奶变酸可用来代替水和面,和好后待3分钟再放入适量小苏打,蒸出的面食会更加香甜、松软、色味俱佳.当然如果牛奶已腐败变质则不宜再食用.
酸奶确实可以用来制作天然酵母,不过要反复发酵好几天才能培养出可以发面的酵母菌.
直接使用是不行的,那里面主要是乳酸菌.