求这个油脂的水解产物水解产物最好画个图哈是否只有两种不饱和脂肪酸?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/29 07:53:42
求这个油脂的水解产物水解产物最好画个图哈是否只有两种不饱和脂肪酸?

求这个油脂的水解产物水解产物最好画个图哈是否只有两种不饱和脂肪酸?
求这个油脂的水解产物
水解产物
最好画个图哈
是否只有两种不饱和脂肪酸?

求这个油脂的水解产物水解产物最好画个图哈是否只有两种不饱和脂肪酸?
油脂水解得到的产物是:
丙三醇(甘油);
C17H31COOH(亚油酸)-- 不饱和脂肪酸 ;
C17H33COOH(油酸) -- 不饱和脂肪酸 ;
C17H35COOH(硬脂酸)-- 饱和脂肪酸 .

酸性水解如图,NaOH碱性水解将酸中COOH的H改为Na

加酸水解成C17H13COOH、C13H33COOH/C13H35COOH和甘油