银杏果有什么用途

银杏果有什么用途
银杏果有什么用途

银杏果有什么用途
食用价值
白果,养生延年,银杏在宋代被列为皇家贡品.日本人有每日食用白果的习惯.西方人圣诞节必备白果.就食用方式来看,银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类.但食用白果的用量和食法不当,会引起中毒.（主要指食量过大的情况）为了预防银杏中毒,熟食、少食是其根本方法.生食（去壳、膜心）成人掌握在5~7粒,小儿根据年龄体重每次2~5粒,隔4小时后可再服用.生食一定去壳去红软膜、去心（胚芽）.若熟食,每次20~30粒为宜,如去壳、去红软膜、去胚煮食,即使剂量大一些,也是不会发生中毒的.【性味归经】性平,味甘苦涩,有小毒；入肺、肾经.【功效主治】敛肺气,定喘嗽,止带浊,缩小便,消毒杀虫.主治哮喘,痰嗽,梦遗,白带,白浊,小儿腹泻,虫积,肠风脏毒,淋病,小便频数,以及疥癣、漆疮、白瘤风等病症.【营养成分】每100克含蛋白质6．4克,脂肪2．4克,碳水化合物36克,粗纤维1．2克,蔗糖52克,还原糖1.1 ,钙10毫克,磷218毫克,铁1毫克,胡萝卜素320微克,核黄素50微克,以及白果醇、白果酚、白果酸等多种成分.食疗作用 1．抑菌杀菌 白果中含有的白果酸、白果酚,经实验证明有抑菌和杀菌作用,可用于治疗呼吸道感染性疾病.白果水浸剂对各种真菌有不同程度的抑制作用,可止痒疗癣.2．祛疾止咳白果味甘苦涩,具有敛肺气、定喘咳的功效,对于肺病咳嗽、老人虚弱体质的哮喘及各种哮喘痰多者,均有辅助食疗作用.3,抗涝抑虫银杏叶白果外种皮中所含的白果酸及白果酚等,有抗结核杆菌的作用.白果用油浸对结核杆菌有很强的抑制作用,用生菜油浸演的新鲜果实,对改善肺结核病所致的发热、盗汗、咳嗽咯血、食欲不振等症状有一定作用.因此,可用于治疗肺结核.4．止带浊,缩小便 现代医学研究发现猥白果有收缩膀胱括约肌的作用.对于小儿遗尿,气虚小便频数,带下白浊,遗精不固等病症,有辅助治疗的作用.5．降低血清胆固醇,扩张冠状动脉 银杏叶中含有莽草酸、白果双黄酮、异白果双黄酮、甾醇等,近年来用于治疗高血压及冠心病、心绞痛、脑血管痉挛、血清胆固醇过高等病症都有一定效果.
药用价值
银杏的药用主要体现在医药、农药和兽药三个方面.明代李时珍曾曰：“入肺经、益脾气、定喘咳、缩小便.”清代张璐璐的《本经逢源》中载白果有降痰、清毒、杀虫之功能,可治疗“疮疥疽瘤、乳痈溃烂、牙齿虫龋、小儿腹泻、 赤白带下、慢性淋浊、遗精遗尿等症”.明代江苏、四川等地曾出现了用白果炮制的中成药,用于临床.
经济价值
银杏未成熟的银杏果又名白果,属于干果类,其经济结果年限可达数千年之久.在诸多的干果中,银杏的经济价值排名第三.白果的价值主要体现在食用和药用.中国白果产量占世界总产量的90%,银杏叶、果是出口创汇的重要产品,尤其是防治高血压、心脏病重要的医药原料,银杏叶中提取物可以“捍卫心脏,保护大脑”.已知其化学成分的银杏叶化学提取物多达160余种.主要有黄酮类、萜类、酚类、生物碱、聚异戊烯、奎宁酸、亚油酸、蟒草酸、抗坏血酸、a-已烯醛、白果醇、白果酮等.白果的药用主要体现在医药、农药和兽药3个方面.[13] 银杏在宋代被列为皇家贡品.日本人有每日食用白果的习惯.西方人圣诞节必备白果.就食用方式来看,银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类.明代李时珍曾曰：“入肺经、益脾气、定喘咳、缩小便.”清代张璐璐的《本经逢源》中载白果有降痰、清毒、杀虫之功能,可治疗“疮疥疽瘤、乳痈溃烂、牙齿虫龋、小儿腹泻、赤白带下、慢性淋浊、遗精遗尿等症”.明代江苏、四川等地曾出现了用白果炮制的中成药,用于临床.功能敛肺定喘,主治痰哮喘咳、遗精、带下,小便频数等症.银杏外种皮含有大量的氢化白果酸和银杏黄酮.银杏有调节呼吸器官的作用,外种皮水溶性成分具有较好的镇咳祛痰作用,其作用性质与环磷酰胺及地塞米松类似.由于银杏含有银杏酸,对于结核杆菌、皮肤真菌等有较强的抑制作用,因此,可用于治疗肺结核、皮肤病等；外种皮醇类中间体对22种临床常见致病真菌的抑制有效率为81%.0.1%的氢化白果酸抑制25种种临床致病真菌的有效率为92%.银杏叶具有重要的药用价值.银杏叶,性味苦甘涩平,内含双黄酮,经实验和临床证明,它具有降低血清胆固醇、扩张冠状动脉的作用,对于冠心病、高血压有一定的辅助治疗作用；中国科学院植物所等单位于60年代用银杏叶研制出舒血宁针剂,经试验对冠心病、心绞痛、脑血管疾病有一定的疗效.