怎样做咖喱牛肉汤啊?配料和制作过程

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/01 20:41:36

怎样做咖喱牛肉汤啊?配料和制作过程
怎样做咖喱牛肉汤啊?配料和制作过程

怎样做咖喱牛肉汤啊?配料和制作过程
咖喱牛肉面、粉(汤)
咖喱要在油里炒一下,油温不能太高,会糊.
牛肉大块放在水里煮熟（烂）,切片装盘；牛肉汤里加盐、油咖喱、小葱末、胡椒、少量味精,加入下好的面、粉（少许硬一点）,放入切好的牛肉片.这就是咖喱牛肉粉.不加面、粉,就是咖喱牛肉汤.
最简单的咖喱牛肉做法：
好牛肉,切块,油放在锅里烧热,下肉炒干水分,加好一点的料酒,炒干,不加盐,加水,淹没肉,烧开,然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态）,烧1—2小时,你觉得烂了就行,加盐、油咖喱,大火收干水,不要太干,加胡椒,少许味精.
参考资料：经验

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